Gänse-Karte

Feldsalat mit gerösteten Vollwertkernen
in hausgemachtem Himbeerdressing  
€   5,50

Hausgemachte Sülze von der Gans mit Remouladensoße

an Feldsalatbouquet und kleinen Rösti   als Vorspeise

                                                                als Hauptgang  

 

€  10,50

€  12,50

Herbstlicher Salatteller "St.Martin"

mit gebratener Gänseleber und Apfel in Calvados, dazu Baguette

 

€ 14,50

"Die kleinen Teile von der Gans" (Flügel, Hals, Magen, Herz)

in Kräutersoße mit Salzkarkartoffeln und Salat

€ 11,00

1/4 knusprig gebratene Gans

mit Maronen, Apfel, Kartoffelklößen und frischem Apfelrotkraut

Apfelmus-Preiselbeeren  € 1,50

Preiselbeeren € 1,00

€ 22,50

Unsere Rotweinempfehlungen

 

Rhodter Ordengut

St. Laurent QbA Rotwein trocken                                                                   0,2l

Weingut Krieger, Rhodt, Pfalz                                                                        0,75l

 

 

 

€  4,40

€ 16,00

 

 

Umstädter Stachelberg Merlot trocken                                                            0,2l

Vinum-Autmundis, Gross-Umstadt                                                                  0,75l

€  5,00

€ 18,50

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