Unsere Gänsekarte

Feldsalat mit gerösteten Vollwertkernen
in hausgemachtem Himbeerdressing  

€  7,50

Hausgemachte Sülze von der Gans mit Remouladensoße

Feldsalatbouquet und kleinen Rösti

€ 13,50

Die kleinen Teile von der Gans (Flügel, Hals, Magen, Herz)

in feiner Kräutersoße mit Kartoffeln und Salat

€ 17,00

Herbstlicher Salat "St. Martin" mit gebratener Gänseleber

und Apfel in Calvados, dazu Baguette

1/4 knusprig gebratene Gans

mit Maronen, Apfel, Kartoffelklößen

und frischem Apfelrotkraut

€ 30,00

Unsere Rotweinempfehlungen

Rhodter Ordengut

St. Laurent QbA Rotwein trocken                                                                  

Weingut Krieger, Rhodt, Pfalz                                                                      0,75l

€ 21,50

Puglia Primitivo, Torrevento                                                                         0,75l

Umstädter Stachelberg Merlot trocken                                                          

Vinum-Autmundis, Gross-Umstadt                                                               0,75l

€ 23,00